Genießen Sie köstliche Menüs im Bar Bistro DuCo

Lunchkarte

FÜR DEN ANFANG

• BROTPLATTEOfenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen^€6,⁰⁰
• POMMES FRITESMit Mayonnaise ^€4,⁰⁰
• SALAT DER SAISONSalat mit Zutaten der Saison^€4,⁰⁰

SUPPEN

• POMODORISUPPESuppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl ^€7,⁵⁰
• SUPPE DER SAISONSaisonal Suppe ^€7,⁵⁰

BROT&CO

• CARPACCIO Dünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Trüffelmayonnaise ^€13,⁵⁰
• PULLED CHICKENMit dünn geschnittenen roten Zwiebeln, Petersilie und BBQ-Sauce ^€13,⁵⁰
• REIFER KÄSEBeemster-Käse mit grober Senfmayonnaise, Cornichons und Rucola
• KLASSISCHES CLUB-SANDWICHGegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat^€14,⁰⁰

SALAT

• CAESARGegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Tomate, Grana Padano und Caesar-Dressing ^€15,⁵⁰
• GERÄUCHERTE MAKRELEFrischer Salat mit geräucherter Makrele, Crème fraîche, Cornichons und Dill ^€16,⁵⁰
• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Trüffelmayonnaise ^€16,⁵⁰
• HALLOUMIReichhaltiger Salat mit gegrilltem Halloumi-Käse, Chioggia-Rote Bete und Walnüssen ^€19,⁵⁰

WARME LUNCHGERICHTE

• „12-UURTJE“ (Mittags-Imbiss)Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat^€13,⁵⁰
• KLASSISCHER „STRAMMER MAX3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse^€9,⁵⁰
• KROKETTEN AUF BROT2 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf^€9,⁵⁰
• KLASSISCHER BAUERNTOSTI^€8,⁰⁰

LUNCHPLATTEN

• FLETCHER BURGER100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa ^€19,⁵⁰
• HÜNCHEN-SATÉ BALI Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe ^€19,⁵⁰
• FISH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce ^€19,⁵⁰

SÜßER APPETIT

• SORBETVerschiedene Eissorten mit frischem Obst und Schlagsahne ^€9,⁵⁰
• DAME BLANCHEVanilleeis auf Schokoladen-Crumble, dunkler Schokoladensauce, Schokoladenkeks und Schlagsahne ^€8,⁵⁰
• TRADITIONELL GEBACKENER APFELKUCHENMit Schlagsahne^€4,⁵⁰
• GEBÄCK DES TAGESEine abwechselnde süße Überraschung^€4,⁷⁵

Dinner

LECKERES APPETITHÄPPCHEN

• BROTPLATTE Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen ^€6,⁰⁰
• AUSWAHL DES METZGERSItalienischer Trockenschinken, Hühnerbratwurst und Ochsenwurst mit Amsterdamer Zwiebel- und Tomatensalsa ^€24,⁰⁰

SUPPEN

• POMODORISUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl ^€7,⁵⁰
• SUPPE DER SAISON^€7,⁵⁰

VORSPEISEN

• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Trüffelmayonnaise ^€14,⁵⁰
• GEZOGENER MAKRELEGeräucherte gezogene Makrele mit Crème fraîche, Cornichons und Dill ^€13,⁵⁰
• HERZHAFTES WAFFELPikante Waffel mit geröstetem Gemüse, Avocado-Rucola-Creme und Balsamico-Sirup ^€12,⁵⁰
• STEAK TARTAARSteak Tartar vom Rind mit Brioche-Toast, Freilandei und Nusscreme ^€12,⁵⁰
• GAMBA PIRI PIRI In rotem Pfefferöl gekochte Gamba's mit Fenchel und rustikalem Brot^€12,⁵⁰

MAHLZEIT SALATE

• CAESARGegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Tomate, Grana Padano und Caesar-Dressing ^€19,⁵⁰
• GERÄUCHERTE MAKRELEFrischer Salat mit geräucherter Makrele, Crème fraîche, Cornichons und Dill ^€20,⁵⁰
• CARPACCIO Dünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Mesclun und Trüffelmayonnaise ^€20,⁵⁰
• HALLOUMIReichhaltiger Salat mit gegrilltem Halloumi-Käse, Chioggia-Rote Bete und Walnüssen ^€19,⁵⁰

HAUPTGERICHTE

• CHEF'S CHOICEFleisch-, Fisch- oder vegetarisches Gericht vom Küchenchef!
• MIXED GRILLGegrilltes Hähnchen, Schweinefilet und Steak mit klassischer Stroganoff-Sauce ^€23,⁵⁰
• THUNFISCH-STEAKGegrilltes Thunfischsteak mit Nudeln, gebratenem Lauch und Sesam-Soja-Dressing ^€23,⁵⁰
• HELBES HÄHNCHENGebratenes halbes Hähnchen mit rauchiger BBQ-Sauce und Rosmarin ^€22,⁰⁰
• PILZKUCHENBlätterteig-Törtchen gefüllt mit Champignon-Creme ^€21,⁵⁰
• ENTRECÔTEGegrillte Rinderlende mit Pfefferrahmsauce ^€23,⁵⁰
• RIBS & WINGSKombination aus Spareribs und gegrillten Hähnchenflügeln^€21,⁵⁰
• HÜNCHEN-SATÉ BALIServiert mit Atjar, knusprigem Belag und balinesischer Erdnusssauce ^€19,⁵⁰

DUCO BURGERS

• FLETCHER BURGER 100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa^€19,⁵⁰
• FLAMMENGEGRILLTES HÄHNCHENBurger mit gegrilltem Hähnchen, Pulled Chicken, Cheddar und Tomatensalsa ^€19,⁵⁰

FÜR DEN ANFANG

• POMMES FRITESMit Mayonnaise ^€4,⁰⁰
• SALAT DER SAISONSalat mit Zutaten der Saison^€4,⁰⁰

DESSERTS

• KÄSEPLATTE Diverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelstroop ^€14,⁵⁰
• HIMMLISCHER SCHLAMKombination aus Schokoladenmousse und Brownie mit weißem Schokoladeneis ^€9,⁵⁰
• DAME BLANCHE ^€8,⁵⁰
• CASSIS ROYALVanillebombe mit Cassis-Sorbet und roter Fruchtsuppe^€9,⁵⁰
• SÜßE LECKEREIENPralinen, red velvet cake, Schokoladenbohnen, Brownie und holländische Kletskoppen^€8,⁵⁰
• CRÈME-BRÛLÉE Klassische Crème brûlée mit knuspriger Schicht aus karamellisiertem Zucker und Vanilleeis ^€9,⁵⁰

Kinderspeisekarte

Eine kleine Vorspeise

• MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen^€3,⁵⁰
• TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto ^€4,²⁵
• SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe ^€4,²⁵
• HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce^€5,⁵⁰

Ein kleiner Bauch voll

• HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites^€8,⁵⁰
• POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets^€6,⁵⁰
• FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce^€8,⁵⁰
• SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse^€8,⁵⁰

Süße Party

• BROWNIE Mit Kokosnusscreme^€4,⁵⁰
• FRISCHER FRUCHTSALAT^€4,⁵⁰
• KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln^€4,⁵⁰

Weinkarte

Schaumweine

• Fletcher’s Cuvée | Schaumwein | ChardonnayFruchtig - angenehmer Schaum - geschmeidig - frischer Nachgeschmack [Servierempfehlung: als Aperitif und zu festlichen Anlässen]^€5,⁵⁰
• Pommery | Brut Royal Pinot Noir/Pinot Meunier/ChardonnayRonnie's Favoriten! [Frankreich, Champagne] Weiße Frucht - Birne - Grapefruit - Apfel - Zitrusfrüchte - frisch [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fisch, leichten Salaten und festlichen Anlässen]^€80,⁰⁰

Weiss

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - Zitrusfrüchte - blumig - lebendig - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen -und Krustentieren, zu Salaten und als Aperitif]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne - Aprikose - tropische Früchte - weiße Steinfrüchte - rund - voll [Servierempfehlung: zu weißem Fleisch, Fischgerichten und als Aperitif]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (süß) | Chenin BlancReife gelbe Früchte - frisch - süß [Servierempfehlung: als Aperitif, zu pikanten Gerichten und zu Desserts mit Eis]^€5,⁰⁰
• Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMelone - Limette - Pfirsich - Zitrusfrüchte - Banane - frisch - tropische Früchte [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fischgerichten und zu feierlichen Anlässen]^€6,⁰⁰
• Quercus | Pinot Grigio[Slowenien, Goriska Brda] Weiße Früchte - Birne - Melone - Blumen - weich - frisch - elegant [Servierempfehlung: zu gegrilltem Fisch oder gegrilltem Hühnchen und weichem weißen Schimmelkäse]^€31,⁰⁰
• Domaine Tariquet | Chenin blanc/ChardonnayFrankreich, Gascogne Frisch - Blumen - Pfirsich - Melone - Aprikose - würzig - fest ^€32,⁰⁰
• Anselmann | Classic | Riesling[Deutschland, Pfalz] Zitrusfrüchte - Apfel - lebendig - Grapefruit - Aprikose - Apfel [Servierempfehlung: als Aperitif, zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Schweinefleisch]^€34,⁰⁰
• Casa Silva | Reserva | ViognierAromatisch | Orange | Aprikose | Grapefruit | Mandarine^€35,⁰⁰
• Marqués de Céceres | VerdejoZitrusfrüchte | Birne | Grüner Apfel | Mineralien^€6,⁶⁰
• Johann Mülner I Weinzierlberg I Grüner VeltlinerBirne | Gelber Apfel | Limette | Weißer Pfeffer | Exotische Früchte^€38,⁰⁰
• Noble Vines | 446 | Chardonnay[Vereinigte Staaten, Monterey] Honig - Butter - Brioche - Kokos - Vanille - kräftig - rund - voll [Servierempfehlung: zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Geflügel]^€50,⁰⁰
• Domaine Vincent Dampt | Chablis | Chardonnay[Frankreich, Chablis] Elegant - weiße Früchte - Zitrusfrüchte - Mineralien - raffiniert [Servierempfehlung: zu Charcuterie, Schalen- und Krustentieren und Ziegenkäse]^€55,⁰⁰
• Château de l’Hyvernière | Muscadet de Sèvre et Maine ‘Sur Lie’[Frankreich, Pays Nantais] Zitrusfrüchte - Blumen - Apfel - voll - elegant - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen- und Krustentieren]^€33,⁰⁰
• Domaine Tariquet | Réserve | Chardonnay/Gros Manseng/Sémillon[Frankreich, Gascogne] Exotische Früchte - Zitrus - Aprikose - Vanille - frisch - voll - reich - kräftig [Servierempfehlung: zu Charcuterie, Fisch, Meeresfrüchten und Salaten]^€33,⁰⁰
• Villa Maria | Earth Garden | Organic | Sauvignon Blanc[Neuseeland, Marlborough] Intensiv - Limette - Stachelbeere - Spargel - Buchsbaum - raffiniert [Servierempfehlung: zu gegrilltem Frisch, Salaten und Ziegenkäse]^€6,⁹⁰

Spezial weiß

• Jean Max Roger I Cuvée Chante Allouettes I Sauvignon BlancStachelbeere | Reife weiße Frucht | Rein | Frisch | Fest^€53,⁰⁰
• Jean Max Roger I Cuvée les Caillottes I Sauvignon BlancGrapefruit | Stachelbeere | Grüner Apfel | Zitrusfrüchte | Bitter^€53,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich - rote Beeren - Birne - rund - voll [Servierempfehlung: zu leichten Mahlzeiten, Salaten und als Aperitif]^€5,⁰⁰
• Château Cavalier | Cuvée Marafiance | Cabernet Sauvignon/Cinsault/Syrah[Frankreich, Provence] Fruchtig - reif - Kirsche - Himbeere - Kräuter der Provençe - Pfeffer - saftig [Servierempfehlung: zu frischen Salaten und weißem Fleisch]^€41,⁰⁰
• Et Moi Mediterranée Rosé | Grenache & Syrah"Eine Mischung aus Grenache und Syrah, unter anderem, mit schönen Aromen von Blumen, Himbeeren, Erdbeeren, reifer Birne und Melone. Der volle Geschmack ist elegant und leicht, knackig und fest mit belebenden Säuren. Köstlich als Aperitif oder auf der Terrasse."^€34,⁵⁰

Rot

• Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren - Pflaume - reife Früchte - rund - voll - geschmeidig [Servierempfehlung: als Aperitif, zu kalten Fleischwaren und weichem Käse]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte - schwarzer Pfeffer - weich - kräftig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Schmorrfleisch und Hamburgern]^€5,⁰⁰
• DuCo | Cabernet Sauvignon/CarménèreIntensiv - frisch - reife rote Früchte - schwarze Johannisbeeren - Kirsche - Schokolade - saftig [Servierempfehlung: zu Hamburgern, gegrilltem Fleisch und reifem Käse]^€6,⁰⁰
• Arithmetics | ShirazKirsche | Heidelbeere | Kräuter | Holz | Reichhaltig | Saftig^€31,⁰⁰
• Veedha | Red Tinta Barocca/Tinta Róriz/Touriga Franca/Tinto CãoReif | Heidelbeere | Kirsche | Pflaume | Fest | Reichhaltig | Weicher Nachgeschmack^€32,⁰⁰
• Thomas Barton | Réserve | Cabernet Sauvignon/MerlotKräuter | Vanille | Reife rote Früchte | Weich | Fest | Frisch^€33,⁰⁰
• Marqués de Cáceres | Excellens | Tempranillo[Spanien, Rioja Alta] Rote Johannisbeere - Erdbeere - Kirsche - weich - rund - kräftig - cremig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch und Schmorrfleisch]^€40,⁰⁰
• Villa Maria | Earth Garden | Organic | Pinot Noir[Neuseeland, Marlborough] Schwarze Johannisbeere - Kirsche - Pflaume - Vanille - pur - saftig - frisch [Servierempfehlung: zu Wild, Schmorrgerichten und rotem Fleisch]^€42,⁰⁰
• Doppio Passo | Primitivo[Italien, Salento] Brombeere - Kirsche - Pflaume - kräftig - reif - voll - Süßholz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Wild und reifem Hartkäse]^€33,⁰⁰
• Domaine de la Clapière | Gatefer Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah (Castel)[Frankreich, Pays d’Oc] Schwarze Johannisbeere - Himbeere - frisch - würzig - Zimt - Lorbeer [Servierempfehlung: zu Schmorfleisch und gegrilltem roten Fleisch]^€50,⁰⁰

Spezial-Rot

• Château Montlabert | Saint|Émilion Grand Cru | Merlot/Cabernet FrancFruchtig | Elegant | Schwarze Früchte | Vanille | Voll^€66,⁰⁰

Port & Sherry

• Bulas | White Port [Portugal, Douro] Nüsse - Zitrusfrüchte - Aprikose - ausbalanciert - frisch [Servierempfehlung: als Aperitif]^€4,¹⁰
• Bulas | Ruby Port [Portugal, Douro] Fruchtig - kräftig - voll - weich - intensiv [Servierempfehlung: als Aperitif und verschiedenen Käsesorten]^€4,²⁰
• Bulas | Tawny Port [Portugal, Douro] Fruchtig - kräftig - süß - frisch [Servierempfehlung: zu Desserts und verschiedenen Käsesorten]^€4,¹⁰
• Leyenda | Dry Sherry | Palomino Fino[Spanien, Jerez] Frisch - Mandel - rauchig - trocken - weich - salzig [Servierempfehlung: als Aperitif] ^€4,¹⁰
• Leyenda | Medium Dry Sherry Palomino Fino/Pedro Ximénez/Moscato[Spanien, Jerez] Rosine - Mandel - Walnuss - halbsüß - voll - nussig [Servierempfehlung: als Aperitif]^€4,¹⁰

Dessertweine

• Weltevrede Estate | Ouma se Wyn (weiß) | Old Muscat de Frontignan[Südafrika, Robertson] Aromatisch - Blüten - Zitrusfrüchte - Honig - Rosine - kräftig - süß - voll - reich [Servierempfehlung: zu Schokolade, Desserts und Apfelsinen]^€8,⁰⁰
• Weltevrede Estate | Oupa se Wyn (rot) | Red Muscadel[Südafrika, Robertson] Kräftig- Kirsche- Rosine - reich - kräftig - süß - Muskatnuß [Servierempfehlung: zu Dessert und Käse]^€8,⁰⁰

Alkoholfrei

• Light Live | Sparkling Rosé | Diverse TraubensortenBlumen - Himbeere - Erdbeere - saftig - kräftig - Lebhafte Mousse [Servierempfehlung: Als Aperitif und zu festlichen Anlässen] ^€5,⁰⁰
• Light Live | ChardonnayPfirsich - Melone - Ananas - geschmeidig - saftig - leichte Süße [Servierempfehlung: als Aperitif, zu leichten Fischgerichten und geräucherten Fischsorten]^€5,⁰⁰
• Light Live | Cabernet SauvignonIntensiv - voll - Feigen - Mandeln - Marshmallow - Honig - süß [Servierempfehlungen: zu leichten Fleischgerichten, Hühnchen und Salaten]^€5,⁰⁰